Жазды шақырып, шырылдаған бургерлер мен ысталған қабырғалардың хош иісі ауаны толтырады. Гриль жасау - бұл әдеттегі жазғы демалыс, бұл оны отбасылық жиналыстар мен ауладағы барбекю үшін тамаша уақыт етеді. Бірақ қуаныш пен дәмді тағамның арасында бір негізгі фактор жиі назардан тыс қалады: азық-түлік қауіпсіздігі. Шала піскен еттің құрамында тағамдық ауруларды тудыратын, мерекелеріңізді бұзатын және денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін зиянды бактериялар бар.
Бұл жерде қарапайым барбекю баргриль термометрікіреді. Бұл қарапайым құрал сияқты көрінуі мүмкін, бірақ барбекю термометрі қауіпсіз және дәмді барбекю тағамын іздеуде күшті одақтас болып табылады. Ішкі температураны дәл бақылай отырып, етіңіздің зиянды патогендер жойылатын деңгейге жетуін қамтамасыз ете аласыз, бұл уайымсыз және жағымды гриль жасау тәжірибесіне кепілдік береді.
Қауіпсіз гриль жасаудың ғылымы
Тағамдық улану деп те аталатын тағамдық ауру ластанған тағамды немесе зиянды бактериялары бар сусындарды тұтынудан туындайды. Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html) деректеріне сәйкес, жыл сайын миллиондаған адамдар тағамдық аурулардың салдарынан ауырады. Ет, құс еті және теңіз өнімдері жиі кінәлі болып табылады, дұрыс емес пісіру әдістері көбінесе мәселеге ықпал етеді.
Қауіпсіз гриль жасаудың кілті ішкі температура туралы ғылымды түсіну болып табылады. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі Азық-түлік қауіпсіздігі және инспекция қызметі (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) ең төменгі ішкі температуралардың әртүрлі ет қауіпсіздігінің жан-жақты тізімін ұсынады. Бұл температуралар зиянды бактериялардың жойылу шегін білдіреді. Мысалы, тартылған сиыр етін қауіпсіз деп санау үшін ішкі температура 160°F (71°C) болуы керек.
Дегенмен, қауіпсіздік - тиынның бір жағы ғана. Ең жақсы құрылымды және дәмді алу үшін еттің әртүрлі бөліктерінде тамаша ішкі температура болады. Шырынды, нәзік сирек стейк, мысалы, 130°F (54°C) ішкі температурада жақсырақ рақаттанады.
Барбекю термометрін пайдалану арқылы ішкі температураны дәл бақылауға болады. Ол қауіпсіз және дәмді нәтижелерді тұрақты түрде алуға мүмкіндік беретін грильдеу процесінде болжамды жояды.
Қауіпсіздіктен тыс: барбекюді пайдаланудың артықшылықтарыгриль термометрі
Азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету өте маңызды болғанымен, барбекю термометрін пайдаланудың артықшылықтары одан да асып түседі. Міне, кейбір қосымша артықшылықтар:
Тұрақты нәтижелер: Барбекю тәжірибесіне қарамастан, термометр әр уақытта тұрақты нәтижелерді қамтамасыз етеді. Піскен немесе шала піскен етті жеуге болмайды; Әр уақытта тамаша пісіру.
Жақсартылған пісіру әдістері: Температура таймерін пайдаланып өзіңізді сенімді сезінгенде, мейрамхана сапасына қол жеткізу үшін үйде гриль жасау немесе фумигациялау сияқты әртүрлі гриль жасау әдістерін қолданып көруге болады.
Пісіру уақытын қысқарту: Қажетті ішкі температураны білу арқылы сіз пісіру уақытын дәлірек есептей аласыз және еттің шамадан тыс пісіп, кептірілуіне жол бермейсіз.
Жан тыныштығы: Сіздің тағамыңыздың қауіпсіз екенін білудің жан тыныштығы баға жетпес. Ешқандай уайымсыз демалуға және барбекю тәжірибесін тамашалауға болады.
Дұрыс барбекю термометрін таңдау: әрбір гриль жасайтын адамға арналған нұсқаулық
Блогыңыздың келесі бөлігі барбекю термометрлерінің әртүрлі түрлерін, олардың не істейтінін және сатып алу кезінде ескеру қажет негізгі факторларды қарастырады. Бұл бөлім оқырмандарға олардың жеке қажеттіліктері мен қалауларына сәйкес тамаша барбекю термометрін таңдау туралы білім береді.
Шағын инвестициялар үлкен әсер етеді
Барбекюгриль термометрібарбекю тәжірибесіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін шағын инвестицияны білдіреді. Бұл тағам қауіпсіздігіне басымдық беруге, дәйекті және дәмді нәтижелерге қол жеткізуге және гриль жасау дағдыларыңызға сенімді дамытуға мүмкіндік береді. Сондықтан, осы жазда грильді жағу кезінде оны осы маңызды құралмен жабдықтауды ұмытпаңыз. Жаныңыздағы барбекю термометрімен сіз өз аулаңызды қауіпсіз және дәмді барбекю алаңына айналдыра аласыз.
Бізбен хабарласуыңызға боладыEmail: anna@xalonn.com or Тел: +86 18092114467Егер сізде сұрақтар болса және кез келген уақытта бізге келуге қош келдіңіз.
Хабарлама уақыты: 17 мамыр 2024 ж
